Hakarl W podróży, bardzo często próbuję lokalnych przysmaków. Nie zawsze są to delicje, czasem są to kulinarne wyzwania. Takim sposobem mam już za sobą duriana ( śmierdzący owoc ), balut ( jajko z embrionem ), pająka, wszystkie rodzaje szarańczy, żmije, krokodyla czy skorpiona. Pojedynek z kiszonym szwedzkim śledziem też przeżyłem kilka lat temu. Wybierając się … Czytaj dalej Hakarl – islandzki przysmak ze sfermentowanego rekina polarnego.